зимнина

Зеленчукова яхния за зимата, като правило, не „оцелява“ до пролетта. Тези буркани се изяждат първи във всяко семейство, защото вървят добре с месо, картофи, ориз или просто хляб.
Много удобно е да затворите всичките си любими зеленчуци в един буркан. Съставът на тази зеленчукова яхния може да бъде коригиран по ваш вкус. Основното нещо е да нарежете продуктите на приблизително еднакви парчета, така че да се готвят едновременно.
„Най-хубавата част на тази зимна зеленчукова яхния е, че се приготвя бързо, вкусна е и се изяжда за отрицателно време“, казва читателка на jenata.blitz.bg и допълва:
„Слагам я в буркани. Хубавото е, че не е необходимо да се стерилизират бурканите“.
Но как да приготвите тази чудно вкусна зимна зеленчукова яхния – ще научите на jenata.blitz.bg

Оказва се, че домашно приготвената зимнина подсилва имунитета.
В ефира на NOVA NEWS бившият директор на Националния център по заразни и паразитни болести проф. Тодор Кантарджиев обясни, че векове наред киселото зеле е бил единственият източник на витамин Ц за българите.
„В луканките, саламуреното сирене и киселото мляко се съдържат лактобацили, които са много полезни за човешкия организъм. Киселото зеле и туршиите ферментират благодарение на дрождите. Те са толкова полезни, че много фирми на Запад от години предлагат клетъчните им стени като имуностимулатор”, разкри професорът.
Той обаче подчерта, че организмът ни има нужда от почивка и от витамините, и от антиоксидантите.
Проф. Кантарджиев коментира и настъпващия грип у нас.
„Все още не сме достигнали нивата на заболеваемост от миналата година по това време. Пик се очаква в края на януари и началото на февруари, отбеляза бившият директор на Националния център по заразни и паразитни болести.
„Ако имате суха, ..

Едва ли има българин, който през студените дни да не обича да похапва кисело зеле. Добре, де, ако има такива, то те са малцина.
Киселото зеле е неизменна част от българската традиционна кухня през зимата и заради това и до ден днешен много хора го приготвят у дома. Дори и в апартаментите има как да направим тази благинка.
Но как ще реагирате, ако научите, че мнозина допускат сериозна грешка при приготвянето на киселото зеле! При това вие може да сте един от тях!
Сложете това в бидона при зелето и то ще стане още по-вкусно
Много хора не знаят как да ферментират правилно зелето и следователно не получават резултата, който биха искали. Една от основните грешки е изборът на самия зеленчук.
Той трябва да бъде избран „отговорно“ – трябва да е сорт в средата на сезона. Именно благодарение на факта, че се използват такива сортове, киселото зеле става сочно.
От jenata.blitz.bg прегледаха старите рецепти на бабите ни и установиха, че има и други грешки, които могат да бъдат допуснат..

Една от най-любимите зимнини за българина е киселото зеле. То не само е вкусно, но е и здравословен продукт. Киселото зеле съдържа фибри, витамин С, витамини от група В, както и калий, калций, цинк, селен, желязо, йод, фосфор и натрий.
Диетолози изброиха причините да ядем кисело зеле
Този продукт нормализира храносмилането, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, нивата на кръвната захар и имунитета.
Но въпреки всички ползи на тази храна, има хора, които трябва да внимават с консумацията ѝ.
Кои хора не трябва да ядат кисело зеле четете в най-полезния здравен сайт Zdrave.to.

По пътя за едно родопско село. Орташка работа.
Теле на няколко месеца струва 1200-1400 лева, пише 24rodopi.com.
„По няколко семейства се събират и плащат. Следва разфасоване и подялба. Всеки е доволен. Чист въздух и чисто месо. По 17-20 лева килото“.
Коментарът е на жители на родопско село.

Бидоните се вадят, а зелето е най-търсената стока по пазарите. В сезона на туршиите. На продухване с тръбички и неприятна миризма от балконите, докато втаса кьосето.
„Разсолът е много полезен. Естествен пробиотик. Помага и срещу махмурлук“, съветват разбирачите, цитирани от 24rodopi.com.
От 1,60 до над 2 лева върви килото на зелето.
„Десет парчета ми излязоха 31 лева“, споделя родопчанин.
Пратен от съпругата си да пазарува, защото „време няма“.

Безспорно времето за приготвянето на зимнина настъпи… а според някой дори вече е късно. И все пак – в българската национална кухня има какви ли не рецепти за туршии и благинки, които може да направим сега, да затворим в буркан и да им се насладим през зимата.
В последните години се появиха и доста различни интерпретации на иначе традиционни зимнини.
Сега от jenata.blitz.bg ще поговорят именно за тях.
Тайната на перфектните кисели краставички е разкрита
Знаете ли, че салата от краставици за зимата може да се приготви във всякакви интерпретации?
Някои хора го харесват пикантно, с чесън или подправки, други го харесват с домати, а други търсят неприлично проста рецепта, за да не се налага да се бъркат дълго време.
Именно заради това от jenata.blitz.bg събраха четири уникални рецепти за салати, които ще допаднат на всеки.
Но повече за страхотните рецепти с краставички ще научите на jenata.blitz.bg

Времето за приготвяне на зимнина е в пика си и всяка умна домакиня гледа да се запаси с възможно най-много вкусни и полезни изкушения, с които да глези любимите си хора в студените месеци.
Киселото зеле е на първо място в списъка й, защото освен салата, с него може да приготви и куп ястия – от вкусни по-вкусни.
Супа с кисело зеле и праз – най-добрата витаминозна бомба за зимата
Днес бързаме да споделим с вас една страхотна рецепта за кисело зеле. Тайната е в скритата съставка, която трябва да добавите в бидона.
Бъдете сигурни, че всеки път ще ви се получава перфектно.
Какво да добавите в бидона, за да стане киселото зеле още по-вкусно, вижте в jenata.blitz.bg.

Туршията е неизменна част от българската трапеза. А вкусът на домашно приготвената зимнина винаги носи усещане за уют и традиция.
И тъй като сме в сезона, в който пазарите са отрупани с пресни зеленчуци родно производство, ви предлагаме да си приготвите едно вкусно и полезно изкушение за зимата – пълнени камби със зеле и моркови.
С тези вкусни туршии ще скриете шапката на всички около масата
Тези хpупкaви пълнeни кaмби могат дългo вpeмe да правят кoмпaния нa paкиятa ви! Стига да сте се погрижили да затворите повече буркани, защото са толкова вкусни, че свършват първи на масата.
Как да си приготвите това зимно изкушение в буркан, вижте в jenata.blitz.bg.