зеле

По празници сме свикнали на тежки трапези с мезета и питиета, много добро настроение, но често не си даваме сметка, че това е и времето на тротоарната екзема и махмурлукът. Проявява се по празници, след празници, а понякога даже и без тях. Какви са вариантите да се справим?
Изтрезняването за трима приятели от различни краища на Северозапада изглежда спорна тема.
Според Георги Стоилов сред най-ефективните лекове срещу махмурлук са зелева чорба и ракия.
А цярът срещу махмурлук и тротоарна екзема в Монтанско си има точно име.
“Това по принцип е така наречената армеева чорба и тя се използва много добре за изтрезняване или бульон-трезве още се нарича и по моя край се прави с кисело зеле ситно нарязано и естествено печена люта чушка”, заяви Стефан Стаменов.
Кисело зеле с морска сол, което се претака докато вкисне – това е рецептата на Георги Стоилов.
“А по врачански се нарича Бисмарк. На много места ще я чуете и като армеева чорба. Името идва от това, че едно време войниците на Бисмарк забе..

Зелето е шампионът в поскъпването при храните, разкри в ефира на NOVA председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата Владимир Иванов.
От миналата година цената на зелето е скочила с 53%, посочи той.
Открои и доматите като продукти, които са поскъпнали с 21% от миналата година. Краставиците и цитрусите, с изключение на лимона, са на нивата от 2023 г. Цените на свинското и пилешкото месо също са се запазили.
От миналата Коледа досега стоките от потребителската кошница са поскъпнали с 2%, каза още Владимир Иванов.
Той подчерта, че в нея влизат основни хранителни продукти. „Не говорим за кафе и какао, защото тяхното поскъпване е на световно ниво първо заради непреодолимите суши, сега – заради непреодолимите наводнения”, обясни Иванов.

Сигурно от дете обичате да ядете кисело зеле, но замисляли ли сте се колко здравословно е това ястие? Диетологът д-р Юлия Шарапова разказа всичко, което трябва да знаете за процеса на ферментация и ползите от него.
„Нашето тяло съдържа огромен брой бактериални клетки. Повечето от тях се намират в червата.
Те помагат за усвояването на хранителни вещества, служат като бариера за потенциално опасни бактерии, контролират възпалението, управляват стреса и поддържат метаболизма и теглото“, казва д-р Шарапова.
Почти всички правят тези грешки при приготвянето на киселото зеле
През целия живот микробиомът непрекъснато се променя. И за да бъде човешкият микробиом пълноценен и здрав, той трябва да бъде заселен и нахранен.
Най-добрият естествен начин за попълване и хранене на вашия микробиом е с ферментирали храни. Те могат да бъдат наречени „Супербиотици“.
Диетологът казва, че те съдържат огромен набор от полезни бактерии, витамини, минерали и органични киселини, които в..

Едва ли има българин, който през студените дни да не обича да похапва кисело зеле. Добре, де, ако има такива, то те са малцина.
Киселото зеле е неизменна част от българската традиционна кухня през зимата и заради това и до ден днешен много хора го приготвят у дома. Дори и в апартаментите има как да направим тази благинка.
Но как ще реагирате, ако научите, че мнозина допускат сериозна грешка при приготвянето на киселото зеле! При това вие може да сте един от тях!
Сложете това в бидона при зелето и то ще стане още по-вкусно
Много хора не знаят как да ферментират правилно зелето и следователно не получават резултата, който биха искали. Една от основните грешки е изборът на самия зеленчук.
Той трябва да бъде избран „отговорно“ – трябва да е сорт в средата на сезона. Именно благодарение на факта, че се използват такива сортове, киселото зеле става сочно.
От jenata.blitz.bg прегледаха старите рецепти на бабите ни и установиха, че има и други грешки, които могат да бъдат допуснат..

За да имате най-вкусните коледни сармички една от най-важните съставки е зелето. Листата на кьосето са по-меки, по-сладки, по-приятни за ядене.
Зимнината се приготвя с ударни темпове. Дойде моментът на киселото зеле, което сякаш ли е най-любимата българска зимнина. Както и туршиите.
Обаче зелето е налично в безброй сортове, всеки подходящ за различни неща. Но кой сорт е най-подходящ за туршиите и киселото зеле?
Оказва се, че това е кьосето! Как да го познаем?Кьосе може да се купи в периода, в който се бере. Това са именно месеците от септември до ноември – включително. Познава се и по листата, които са по-меки и по-фини спрямо другите сортове. Освен това има по-тъмен цвят. При еднакъв размер на зелките, кьосето е по-леко от другите видове зеле. Повечето сортове имат по 4 листа, но кьосето се познава по това, че има шест листа отвън, 7kefa.com.
Защо е по-добро?Листата му са по-меки, по-сладки, по-приятни за ядене. Благодарение на меките листа, после ще е по-лесно да си навивате съ..

Бидоните се вадят, а зелето е най-търсената стока по пазарите. В сезона на туршиите. На продухване с тръбички и неприятна миризма от балконите, докато втаса кьосето.
„Разсолът е много полезен. Естествен пробиотик. Помага и срещу махмурлук“, съветват разбирачите, цитирани от 24rodopi.com.
От 1,60 до над 2 лева върви килото на зелето.
„Десет парчета ми излязоха 31 лева“, споделя родопчанин.
Пратен от съпругата си да пазарува, защото „време няма“.

Сезонът на туршиите е. Много хора обикалят пазарите в търсене на най-добрите зеленчуци за приготвянето на любимите кулинарни радости за зимата.
Очаквано, зелето е сред най-търсените стоки. Има много съвети за това как да подберем най-хубавото зеле, но някои клиенти се престарават в подбора.
Тъкмо към тях е насочена и шеговита бележка от неупоменат български пазар, която се разпространява в мрежата.
Тя гласи: “Не върти зелето! Вие му се свят”.
Авторът вероятно се е вдъхновил от своя колега, сътворил известния надпис: “Не стискай сливата”.

Времето за приготвяне на зимнина е в пика си и всяка умна домакиня гледа да се запаси с възможно най-много вкусни и полезни изкушения, с които да глези любимите си хора в студените месеци.
Киселото зеле е на първо място в списъка й, защото освен салата, с него може да приготви и куп ястия – от вкусни по-вкусни.
Супа с кисело зеле и праз – най-добрата витаминозна бомба за зимата
Днес бързаме да споделим с вас една страхотна рецепта за кисело зеле. Тайната е в скритата съставка, която трябва да добавите в бидона.
Бъдете сигурни, че всеки път ще ви се получава перфектно.
Какво да добавите в бидона, за да стане киселото зеле още по-вкусно, вижте в jenata.blitz.bg.

Туршията е неизменна част от българската трапеза. А вкусът на домашно приготвената зимнина винаги носи усещане за уют и традиция.
И тъй като сме в сезона, в който пазарите са отрупани с пресни зеленчуци родно производство, ви предлагаме да си приготвите едно вкусно и полезно изкушение за зимата – пълнени камби със зеле и моркови.
С тези вкусни туршии ще скриете шапката на всички около масата
Тези хpупкaви пълнeни кaмби могат дългo вpeмe да правят кoмпaния нa paкиятa ви! Стига да сте се погрижили да затворите повече буркани, защото са толкова вкусни, че свършват първи на масата.
Как да си приготвите това зимно изкушение в буркан, вижте в jenata.blitz.bg.

Киселото зеле една от традиционните български храни през зимата.
Приготвено по правилния начин, то е не само вкусно, но и изключително полезно за здравето, тъй като е богато на витамини и пробиотици.
През зимата ще бъде като божи дар: Украинска маринована сланинка в буркани
Убедени сме, че разполагате с много рецепти, по които да приготвите този любим зимен деликатес. Въпреки това ви предлагаме още една.
Най-хубавото й е, че още на следващия ден ще е готово за консумация!
От какво се нуждаете за приготвянето му, вижте в jenata.blitz.bg.