палмова мазнина

Ресторанти, столове и всички заведения за обществено хранене ще трябва да вписват в менюто дали сиренето в шопската салата съдържа палмова мазнина.
Това предвижда проект на постановление на Министерския съвет за приемане на наредба за изискванията към плодовите конфитюри, желета, мармалади, желе-мармалади и подсладено пюре от кестени, публикувано за обществено обсъждане на 3 януари на сайта на Министерството на земеделието и храните.
Разделът за млечните продукти е включен в преходни и заключителни разпоредби. Проектът на наредбата хармонизира националното с последните промени в европейското законодателството, пише в мотивите на МЗХ.
ВключватДокументът задължава ресторантите да изписват в менюто колко вода съдържа саламуреното сирене и съответно дали е имитиращ продукт. Припомняме, че по действащите нормативни уредби ресторантьорите са длъжни да дават информация, ако потребителят я поиска.
Не сме получавали информация за наредбата, коментираха от една от браншовите организации на млеко..

Сиренето с палмова мазнина масово се пласира в закуски и салати в ресторанти, без да се обозначава, че са с имитиращ продукт, въпреки че е задължително. Това коментира биологът д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните, цитиран от „Телеграф“.
Той посочи, че всеки, който предлага сирене с растителна мазнина, трябва да изписва изрично това на етикета или в менюто.
В магазините това се спазва, но в ресторанти и закусвални масово се пренебрегва това изискване, посочи Иванов. Той коментира, че не е запознат дали има санкционирани търговци, но след като все още е на пазара, има търсене.
Причината не е, че производството е малко, защото има и внос на сурово мляко за производство на сирене. Реално това се дължи на двойно по-ниската цена на продукта от тази на истинското.
Статистика от Министерството на земеделието и хранитеПовече сирене с растителни мазнини е произведено у нас за деветте месеца на тази година спрямо същия период на миналата, показват данни на Министерство..

Сиренето с палмова мазнина масово се пласира в закуски и салати в ресторанти, без да се обозначава, че са с имитиращ продукт, въпреки че е задължително. Това коментира биологът д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните, цитиран от „Телеграф“.
Той посочи, че всеки, който предлага сирене с растителна мазнина, трябва да изписва изрично това на етикета или в менюто.
В магазините това се спазва, но в ресторанти и закусвални масово се пренебрегва това изискване, посочи Иванов. Той коментира, че не е запознат дали има санкционирани търговци, но след като все още е на пазара, има търсене.
Причината не е, че производството е малко, защото има и внос на сурово мляко за производство на сирене. Реално това се дължи на двойно по-ниската цена на продукта от тази на истинското.
Статистика от Министерството на земеделието и хранитеПовече сирене с растителни мазнини е произведено у нас за деветте месеца на тази година спрямо същия период на миналата, показват данни на Министерство..